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Ouverture de notre boutique en ligne
Découvrez notre boutique en ligne
Les produits de la Ferme des Délices sont désormais disponiblesà la vente sur le site. Les produits régionaux viendront ensuite.
Manifestations, marchés du terroir où nous serons présents
20 Juin 2010 : Salon de l'artisanat à Samer
1er août 2010 : Richesses du terroir à Marquise
17 Octobre 2010 : Fête du Terroir à Rinxent
Ferme de Ledquent
Début d'année 2010, à la ferme de Ledquent :
Premiers travaux avec la mise en place de la "poussinière" et l'arrivée des premiers canetons fin février. Cliquez ici pour en savoir plus !
Nouveaux produits
Nouvelles bières en magasin :
Abbatiale : bière ambrée
Vivat BIO : bière BIO
et cruchons en grès de bières blondes : Vivat, Vieux Lille et Abbatiale !
Nouveaux produits :
Crème de caramel au beurre salé et gelées insolites !
La recette du mois - Avril 2010
Recette du mois : Magret de canard au miel
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 2 magrets de canard de la Ferme des Délices d'environ 400g
- 4 cuillères à café de miel de pays (vendu également au magasin)
- sel, poivre
Préparation :
- Faites revenir, sans matière grasse, les 2 faces des magrets dans une poêle en commençant par le côté peau.
Attention : Ils doivent juste être dorés. La cuisson aura lieu au four.
- Préchauffez votre four à 220°.
- Disposez les magrets dans un plat côté peau.
- Salez, poivrez et badigeonnez vos magrets de miel.
- Mettez à cuire environ 15 minutes selon la puissance de votre four. Retournez les magrets à mi-cuisson.
La viande doit restée légèrement rosée à l'intérieur.
- Découpez les magrets en tranches et servez avec le jus rendu.
BON APPETIT !
RAPPEL : retrouvez toutes nos recettes sur la
page "Archives des recettes".
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