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Les produits de la Ferme des Délices sont désormais disponiblesà la vente sur le site. Les produits régionaux viendront ensuite.

 

Passez donc votre première commande !  

Manifestations, marchés du terroir où nous serons présents

20 Juin 2010 : Salon de l'artisanat à Samer

 

1er août 2010 : Richesses du terroir à Marquise

 

17 Octobre 2010 : Fête du Terroir à Rinxent

 

 

Ferme de Ledquent

 

 

Début d'année 2010, à la ferme de Ledquent :

Premiers travaux avec la mise en place de la "poussinière" et l'arrivée des premiers canetons fin février. Cliquez ici pour en savoir plus !

Nouveaux produits

Nouvelles bières en magasin :
Abbatiale : bière ambrée
Vivat BIO : bière BIO
et cruchons en grès de bières blondes : Vivat, Vieux Lille et Abbatiale !

 

Nouveaux produits :
Crème de caramel au beurre salé et gelées insolites !

La recette du mois - Avril 2010

Recette du mois : Magret de canard au miel

 

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 2 magrets de canard de la Ferme des Délices d'environ 400g
- 4 cuillères à café de miel de pays (vendu également au magasin)
- sel, poivre

Préparation :
- Faites revenir, sans matière grasse, les 2 faces des magrets dans une poêle en commençant par le côté peau.
Attention : Ils doivent juste être dorés. La cuisson aura lieu au four.
- Préchauffez votre four à 220°.
- Disposez les magrets dans un plat côté peau.
- Salez, poivrez et badigeonnez vos magrets de miel.
- Mettez à cuire environ 15 minutes selon la puissance de votre four. Retournez les magrets à mi-cuisson.
La viande doit restée légèrement rosée à l'intérieur.
- Découpez les magrets en tranches et servez avec le jus rendu.

BON APPETIT !

 

RAPPEL : retrouvez toutes nos recettes sur la page "Archives des recettes".