Actualités
Ouverture de notre boutique en ligne
Découvrez notre boutique en ligne
Nos produits sont désormais disponibles à la vente sur le site.
Nouveaux produits en magasin
De nouveaux fromages sont arrivés dans notre rayon des produits frais :
vous pouvez désormais retrouver :
- le Camembert de la Côte d'Opale
- le Saint Paulin des 2 Caps
Manifestations, marchés du terroir où nous serons présents
19 et 20 novembre 2011 : Salon de la Gastronomie de Wimereux
4 décembre 2011 : Marché de Noël de Leubringhen
Ferme de Ledquent
Début d'année 2011, à la ferme de Ledquent :
les travaux du magasin à la ferme viennent tout juste de démarrer!
on vous informera petit à petit de l'évolution...
La recette du mois
Magret de canard au miel
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 2 magrets de canard de la Ferme des Délices d'environ 400g
- 4 cuillères à café de miel de pays (vendu également au magasin)
- sel, poivre
Préparation :
- Faites revenir, sans matière grasse, les 2 faces des magrets dans une poêle en commençant par le côté peau.
Attention : Ils doivent juste être dorés. La cuisson aura lieu au four.
- Préchauffez votre four à 220°.
- Disposez les magrets dans un plat côté peau.
- Salez, poivrez et badigeonnez vos magrets de miel.
- Mettez à cuire environ 10-15 minutes selon la puissance de votre four. Retournez les magrets à mi-cuisson.
La viande doit restée légèrement rosée à l'intérieur.
- Découpez les magrets en tranches et servez avec le jus rendu.
BON APPETIT !
RAPPEL : retrouvez toutes nos recettes sur la
page "Archives des recettes".
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