Plats cuisinés et Confits

° Lasagnes ou Parmentier de canard

Lasagnes : purée et concassé de tomate, viande de canard, lait, pâtes (farine de blé, oeufs), oignon, farine, ail, sel, poivre, herbes de provence, muscade

Parmentier : pomme de terre, viande de canard, lait, sel, poivre

A conserver à +4°Cmax

7,90 €

  • disponible

° NOUVEAU : Lasagnes au Foie Gras de canard (25% de foie gras)

 Ingrédients : béchamel (lait, farine, graisse de canard, sel, muscade), foie gras de canard 25%, pâtes à lasagnes (farine de blé, oeufs)

A conserver à +4°C max

9,95 €

  • non disponible

° Mijotés à base de cuisses de canard

Cassoulet, Choucroute, Lentilles, Pot au Feu

1 part 450g (22.00€/kg) ou 2 parts 900g (17.67€/kg)

Ingrédients : viande de canard 40%, haricots ou lentilles ou chou (selon type), jus (eau, carottes, poireaux, céleri, concentré de tomates, herbes de provence), sel, poivre, vin (pour la choucroute)

9,90 €

  • disponible

° Confit de canard

 Confit de cuisses ou manchons, mijotés lentement dans la graisse de canard. Très fondant ! 

Ingrédients : viande de canard, graisse de canard, sel, poivre

11,90 €

  • disponible

° Bolognaise de canard

Ingrédients : purée et concassé de tomate, viande de canard, oignons, ail, herbes de provence, sel, poivre.

6,90 €

  • disponible

° Graisse de canard

A utiliser comme matière grasse. 

La graisse de canard est une bonne graisse, car riche en acides gras insaturés. 

2,95 €

  • disponible

Pot'je Vleesche à la façon d'Eve

Fabriqué par nos soins, à partir de viandes locales, d'après l'authentique recette d'Eve-Marie Bellanguez (anciennement les Terrines d'Eve) Ingrédients : poulet, lapin, porc origine France, gelée (gélatine porcine, lactose, acidifiant acide citrique), bière (eau, malt d'orge et de blé, levure, sulfites), oignon, persil, épices, muscade, sel, poivre.

9,90 €

  • disponible

Poulet au Maroilles

 Fabriqué par nos soins avec du poulet local

Ingrédients : viande de poulet (origine France), maroilles (lait, ferments lactiques), crème, oignons, graisse de canard, sel, poivre.

8,90 €

  • disponible

° Gésiers de canard confits

 Pour vos salades composées ou en plat avec des pommes de terre. 

Ingrédients : gésiers de canard, graisse de canard, sel, poivre

6,50 €

  • disponible

° Carbonnade de canard

La carbonnade flamande, mais en remplaçant le boeuf par le canard. 

Ingrédients : viande de canard, bière (eau, malt d'orge et de blé, levure, sulfites), échalotes, graisse de canard, moutarde, sucre cassonade, sel, poivre

9,90 €

  • disponible

° Chili con'canard

Chili con carné au canard. 

Ingrédients : viande de canard 30%, haricots rouges, purée et pulpe de tomates, jus (carottes, poireaux, céleri, concentré de tomates, herbes de provence), poivrons, oignons, ail, sel, poivre, cumin, piment de Cayenne.

8,90 €

  • disponible