Plats cuisinés et Confits

Mijotés à base de cuisses de canard

Cassoulet, Choucroute, Lentilles, Pot au Feu et Ratatouille 

1 ou 2 parts selon taille (450 ou 900g)

Ingrédients : viande de canard 40%, haricots ou lentilles ou chou (selon type), jus (eau, carottes, poireaux, céleri,concentré de tomates, herbes de provence), sel, poivre, vin (pour la choucroute)

8,95 €

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Confit de canard

 Confit de cuisses ou manchons, mijotés lentement dans la graisse de canard. Très fondant ! 

Ingrédients : viande de canard, graisse de canard, sel, poivre

10,95 €

  • disponible

Lasagnes ou Parmentier de canard

Lasagnes : purée et concassé de tomate, viande de canard, lait, pâtes (farine de blé, oeufs), oignon, farine, ail, sel, poivre, herbes de provence, muscade

Parmentier : pomme de terre, viande de canard, lait, sel, poivre

A conserver à +4°Cmax

6,95 €

  • disponible

Bolognaise de canard

Ingrédients : purée et concassé de tomate, viande de canard, oignons, ail, herbes de provence, sel, poivre.

5,95 €

  • disponible

Graisse de canard

A utiliser comme matière grasse. 

La graisse de canard est une bonne graisse, car riche en acides gras insaturés. 

2,95 €

  • disponible

Pot'je Vleesche à la façon d'Eve

Fabriqué par nos soins, à partir de viandes locales, d'après l'authentique recette d'Eve-Marie Bellanguez (anciennement les Terrines d'Eve) Ingrédients : viandes (précision ci-dessous) origine France, gelée (gélatine porcine, lactose, acidifiant acide citrique), bière (eau, malt d'orge et de blé, levure, sulfites), oignon, persil, épices, muscade, sel, poivre.

8,50 €

  • disponible

Poulet au Maroilles

 Fabriqué par nos soins avec du poulet local

Ingrédients : viande de poulet (origine France), maroilles (lait, ferments lactiques), crème, oignons, graisse de canard, sel, poivre.

7,90 €

  • disponible

Gésiers de canard confits

 Pour vos salades composées ou en plat avec des pommes de terre. 

Ingrédients : gésiers de canard, graisse de canard, sel, poivre

6,50 €

  • disponible

Carbonnade de canard

La carbonnade flamande, mais en remplaçant le boeuf par le canard. 

Ingrédients : viande de canard, bière (eau, malt d'orge et de blé, levure, sulfites), échalotes, graisse de canard, moutarde, sucre cassonade, sel, poivre

8,95 €

  • disponible

"Chili con'canard"

Chili con carné au canard. 

Ingrédients : viande de canard 30%, haricots rouges, purée et pulpe de tomates, jus (carottes, poireaux, céleri, concentré de tomates, herbes de provence), poivrons, oignons, ail, sel, poivre, cumin, piment de Cayenne.

7,95 €

  • disponible