Poissons, Escargots, Tapenades et plats cuisinés
Terrines de Poissons
Ets Bourgain et Fils (Boulogne sur Mer)
| Rillettes aux 2 Saumons et Grand Marnier | 3,90 € | 90g |
| Rillettes de Saumon fumé, citron et basilic | 3,90 € | 90g |
| Rillettes de Saumon à l'aneth | 3,90 € | 90g |
| Rillettes de Haddock au Whisky | 3,90 € | 90g |
| Rillettes de Haddock fumé à la Vodka et herbes de Bison | 3,90 € | 90g |
| Rillettes de Harengs fumés aux oranges confites | 3,90 € | 90g |
| Rillettes de Harengs fumés à la moutarde à l'ancienne | 3,90 € | 90g |
| Rillettes de Harengs fumés aux 7 épices | 3,90 € | 90g |
| Rillettes de Maquereau fumé aux tomates séchées | 3,90 € | 90g |
La Perle Des Dieux VENDEE
| Rillettes de thon | 3,00 € | 80g |
| Rillettes de saumon et thon | 3,00 € | 80g |
| Rillettes de sardines beurre de baratte | 3,00 € | 80g |
| Mousse de thon au citron | 3,00 € | 80g |
| Mousse de sardines à l'armagnac | 3,00 € | 80g |
| Mousse de saumon | 3,00 € | 80g |
| Tartinettes de Sardines aux olives vertes | 3,20 € | 80g |
| Tartinettes de Maquereaux moutarde | 3,20 € | 80g |
| Rillettes de Noix de St Jacques fleur de sel | 5,20 € | 90g |
| Rillettes de Saumon citron confit et aneth | 5,20 € | 90g |
| Rillettes de Saumon et graines de paradis | 5,20 € | 90g |
| Rillettes de Bar et Yuzu | 5,20 € | 90g |
| Rillettes de Bar et baies de la passion | 5,20 € | 90g |
| Rillettes de Thon blanc germon au piment doux | 5,20 € | 90g |
| Rillettes de Thon blanc germon au gingembre et citron vert | 5,20 € | 90g |
Maquereaux et Harengs
Ets Petit Pierre (Hesdin L'Abbé)
| Filets de maquereaux au naturel | 3,90 € | 176g |
| Filets de maquereaux aux zestes de citron et 5 baies | 3,90 € | 120g |
| Filets de Harengs doux fumés et pommes à l'huile | 3,90 € | 190g |
| Pilchards Harengs tomate et huile | 2,50 € | 190g |
| Harengs moutarde à l'ancienne | 3,15 € | 367g |
| Filets de harengs doux fumés au bois de hêtre, zestes de citron et poivre noir fumé | 3,90 € | 190g |
Sardines et Maquereaux grillés
La Perle Des Dieux VENDEE
| Sardines huile de colza | 4,20 € | 115g |
| Sardines huile de colza, orange tranchée | 4,20 € | 115g |
| Sardines huile de colza, poivrons grillés | 4,20 € | 115g |
| Sardines huile d'olive | 4,20 € | 115g |
| Sardines huile d'olive, olives tranchées et romarin | 4,20 € | 115g |
| Sardines huile d'olive, citron frais | 4,20 € | 115g |
| Sardines huile d'olive, piment et poivrons | 4,20 € | 115g |
| Sardines huile d'olive, pesto d'algues bio | 4,20 € | 115g |
| Sardines huile d'olive, poivre sauvage madagascar | 4,20 € | 115g |
| Sardines aux tomates et basilic | 4,20 € | 115g |
| Sardines aux tomates confites | 4,20 € | 115g |
| Sardines millésime 2021 |
4,50 € |
115g |
| Filets de sardines sans huile à la Provençale |
4,20 € |
115g |
| Filets de sardines sans huile à la Créole |
4,20 € |
115g |
| Filets de sardines sans huile thym et citron frais |
4,20 € |
115g |
| Filets de sardines sans huile aux deux poivrons |
4,20 € |
115g |
Escargots
Escargotière du Choquel (St Martin Choquel)
Les escargots en coquilles ou en croquilles se présentent en surgelés.
La croquille se sert à l'apéritif, c'est une forme d'escargot en cornet de glace.
L'escargotine est une terrine d'escargots (50 %) et de beurre à la bourguignonne.
| Coquilles à la Bourguignonne x12 | 9,90 € | |
| Coquilles à la Bourguignonne x48 | 38,00 € | |
| Coquilles à la Bourguignonne x60 | 45,90 € | |
| Croquilles Bourguignonne x12 | 9,90 € | |
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Croquilles Echalotes confites, vinaigre de framboise et crème de cassis x12 |
9,90 € | |
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Croquilles Maroilles x12 |
9,90 € | |
| Escargotine 50 g | 7,20 € | |
| Escargots gros court bouillon x48 | 26,50 € | |
| Escargots moyens court bouillon x48 | 24,50 € |
Terrines et plats cuisinés de gibier
Picardie Venaison (Compiègne)
| Terrine de sanglier nature | 5,70 € | 200 g |
| Terrine de sanglier aux châtaignes | 5,70 € | 200 g |
| Terrine de faisan aux pommes et Calvados | 5,70 € | 200 g |
| Terrine de chevreuil aux noisettes | 5,70 € | 200 g |
| Terrine de perdrix aux raisins | 5,70 € | 200 g |
| Terrine de cerf forestier | 5,70 € | 200 g |
| Terrine de Lièvre au cidre picard | 5,70 € | 200g |
| Carbonnade de sanglier | 12,35 € | 450 g |
| Civet de cerf aux carottes | 12,35 € | 450 g |
Tapenades (Provence)
Délice de tomates séchées 4,20€ 90g
Caviar d'aubergines // //
Anchoïade // //
Tartinade verte au basilic // //
Tapenade noire // //
Délice de chèvre aux tomates séchées // //
Délice de chèvre aux olives noires // //
Houmous au citron confit // //
